الرئيسية
في البدء كانت ا
أحدث الصور
دخول
العمل/ المهنة : .. !! ( فوائـد اللـــوز ) !! ..
يحتوي على كميات كبيرة من الفيتامين E
والذي لا يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية فحسب ولكنه
أيضا يحارب الجسيمات الحرة التي تتلف الجلد , وبهذا فإنه يحافظ
على حيوية الجلد ومظهره الشبابي.
وليست هناك مخاوف من أن يؤدي تناول اللوز لزيادة الوزن والسمنة،
فقد أظهرت دراسة أجريت في كلية (كنغ) الطبية البريطانية أن جدران الخلايا في ثمار اللوز
قد تلعب دورا في امتصاص الجسم للدهون الموجودة فيها،
فعند أكل اللوز لا يمتص الجسم جميع الدهون فيه،
فلا تدخل في عملية الهضم وتطرح خارجا، الأمر الذي يجعل اللوز طعاما صحيا قليل السعرات.
فوائد الحبق :
يستعمل الحبق في المنزل لاضفاء روائح منعشة في ارجائه
كما يستهلك بمضغ اوراقه وابتلاعها لتنشيط المعدة وتسكين تشنجاتها
ويفيد الحبق كل من يشكو من الشقيقة حيث انه يقوي الاعضاء والاعصاب التي اصابها الضعف
كما يستعمل الحبق في اعداد بعض الاكلات خاصة في المقرونة بالصلصة .
فوائد الزنجبيل--
أمـراض يـعـالـجـهـا الـزنـجـبـيـل
لـتـقـويـة الـذاكـرة ولـلـحـفـظ وعـدم الـنـسـيـان:
يـؤخـذ مـن الـزنـجـبـيـل المطحون قدر 55 جرام، ومن اللبان الـدكـر (الـكـنـدر) 50 جـرام، ومـن الـحـبـة الـسـوداء 50 جـرام تخلط معا وتعجن في كيلو عسل نحل وتؤخذ منه ملعقة صغيرة على الريق يوميا مع صنوبر وزبيب.
لـعـلاج الـصـداع والـشـقـيـقـة:
يعجن الزنجبيل المطحون قدر ملعقة صغيرة في فنجان زيت زيتون ويدلك منه مكان الألم مع شرب مغلي الزنجبيل مع النعناع، وحبة البركة من كل ملعقة صغيرة كالشاي.
لـتـقـويـة الـنـظـر:
يشرب عصيرجزر عليه ربع ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون غسل العينين بمغلي الشمر صباحا.
لـعـلاج بـحـة الـصـوت وصـعـوبـة الـتـكـلـم:
تدهن الحنجرة بمعجون الزنجبيل والنعناع وزيت الزيتون بنسبة 1:1: 3 مع شرب مغلي الينسون محلى بسكر نبات أو مص سكر نبات.
لـلأرق والـقـلـق:
يضرب كوب حليب ساخن عليه ربع ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون مع دهن الجسم بزيت زيتون ولا تنسى قراءة القران وذكر الـلـه: ألا بـذكـر الـلـه تـطـمـئـن الـقـلـوب.
مـفـرح ومـنـعـش :
يشرب مغلي الزنجبيل مع الحبة السوداء والنعناع قدر كوب كل استنشاق أزيج الياسمين أو الريحان وهو غض.
لـلـزكـام:
يشرب الزنجبيل بعد غليه وتحليته بسكر مع تقطير زيت حبة البركة في الأنف والحلق مع
استنشاق عصير الليمون.
(فــــوائد الشوفـــان)
- أكل الشوفان بشكل منتظم يقلل من معدلات الكوليسترول بالدم.
- شراء الشوفان وتناوله عندما يكون الإنسان مصاب بالحزن أو الإحباط،
لأنه مضاد طبيعى للاكتئاب ويعطى إحساس بالهدوء.
كما أنه يعالج حالات الاكتئاب والقلق والاضطرابات العصبية.
- تناول طحين الشوفان غير المعالج بشكل منتظم يقلل من الضغوط،
بينما الشوفان المطهى يعالج الإرهاق.
- نتيجة لاحتواء الشوفان على نسب عالية من الألياف،
فإن من خواصه الإيجابية حماية الشخص من الإصابة بسرطان الأمعاء.
تركيب الجرجير
- Etrozide وهو مركب كبريتي آزوتي ، وهي مادة خردلية المفعول والتركيبة .
- فيتامين C قليل ، وفيتامينات E ,A .
- املاح معدنية ، يود ، كبريت ، حديد .
- كلوروفيل .
- الياف .
- زيوت نباتية .
- رماد .
استعمالات و فوائد الجرجير الطبية
1. مهضم ، منشط للجسم ، يدر إفراز المرارة .
2. يساعد على إنبات الشعر وتسويد لونه .
3. يساعد في علاج الحروق الجلدية .
4. ينقي الدم ، ويمنع داء الحفر اي نقص فيتامين C .
5. يعالج بعض امراض الجلد .
6. يمنع آلام الروماتيزم .
7. مقشع يزيل البلغم .
8. مدر للبول يفتت الحصى والرمل .
9. مدر للطمث ، لذا يجب عدم الاكثار منه لدى الحوامل .
10. مقو للطاقة الجنسية .
الجرجير و الطب القديم و استخدامات و فوائد الجرجير:
وصف الجرجير في الطب القديم بأن :-
- شرب عصير اوراق الجرجير و اكل بذور الجرجير اللاذعة كالخردل و اكل اوراق الجرجير الغضه يقوي جنسيآ ، وربما يرجع ذلك لوجود فيتامين هـ المهيج للشهوة والمنشط للباه.
- مضاد لـ حفر الاسنان .
- منبه و مدر للبول .
- ملين للبطن .
- بذر الجرجير وماء الجرجير يزيلان النمش و البهق طلاء .
- اكل الجرجير علاج لتنقية الدم و سرعة دورانه .
- يساعد على ثبات الاسنان و تقوية اللثة و منع نزيفها .
- ينفع في نزلات البرد و الامراض الصدرية لأنه طارد للبلغم .
- مسكن لـ آلام الروماتيزم و المفاصل .
- إذا أخذ الجرجير مع الطعام ساعد على ادرار الصفراء وسرعة الهضم كما أنه يزيد من حجم البول ويقوي الباه ويطيل الجماع .
- اكل الجرجير يفيد ضد داء الحفر .
- ينظف المعدة و الامعاء .
- ينفع ضد امراض الكلى و الكبد و النقرس .
- استعمال الجرجير الطازج في السلطات يساعد في عملية الهضم .
- مدر الطمث .
- يخفض كمية السكر في البول .
- فاتح للشهية .
خلطات مفيدة :-
- علاج سقوط أو تساقط الشعر :
بمزج 15 غم من عصير الجرجير مع 50 غم من الكحول ( السبرتو الأبيض ) مع ملعقة صغيرة من ماء الورد ، و تدلك بها فروة الرأس يوميآ لمدة اسبوعين ثم يغسل .
- لـ ادرار البول :
غلي مقدار ثلاث حزم صغيرة من الجرجير مع بصلة متوسطة في لترين من الماء ، ويستمر الغلي حتى يبقى النصف ، ثم يصفى و يشرب منه مقدار كوب في الصباح و كوب في المساء .
- علاج الحروق السطحية من الشمس :
يستعمل الجرجير لعلاج الحروق بإستعماله على صورة مرهم الجرجير و يحضر بسحق حزمتين صغيرتين من الجرجير الطازج ثم ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، ثم يصفى المزيج و يستخدم لعلاج الحروق السطحية من الشمس .
زيت الجرجير :
أكدت الدراسات العلمية المعملية أن زيت الجرجير و زيت الزيتون يقضيان على الدهون فى الدم ويؤديان الى إحداث نقص معنوى فى كل من الدهون الكلية والكوليسترول بالجسم.
وقد تبين بالتحليل الضوئى أن زيت الجرجير يحتوى على كميات كبيرة من حمض المعروف علميا باسم " جامالينولينك ".
وأدى استعمال زيت الجرجير والزيتون فى فئران التجارب الى حدوث نقص معنوى فى كل من الدهون الكلية والكوليسترول الكلى سواء فى مصل الدم او فى نسيج الكبد مما يشير الى فائدة استخدامه فى تخفيض نسبة الدهون والكوليسترول فى الدم.
محاذير و موانع استخدام الجرجير :
- تنصح الحامل بالاقلال من تناول الجرجير .
- ينصح المصابون بتضخم الغدة الدرقية بالامتناع عن تناول الجرجير .
- ينصح بالاعتدال في تناول الجرجير لأنه يحتوي على مواد حريفة خردلية الطبيعة ، و الافراط في تناوله بكثرة يسبب حرقان في المثان
البصل
الاسم الانجليزي : Onion
الاسم اللاتيني : Allium cepa
العائلة : الزنبقية
النبات:
كان البصل معروفا لدى قدماء المصريين، ويأكله جميع أفراد الشعب ما عدا الرهبان،
اذ كان محرما عليهم، وكان يقدم قربانا للآلهة،
وقد ذكر أن قدماء المصريين كانوا يعبدونه ويقسمون به،
وكان البصل من أهم محاصيل القطر المصري،
وهو نبات معمر يتركب من ساق "قرصية" Discoid stem ،
تحمل على سطحها السفلي جذورا عرضية ليفية ،
ومن أعلى الأوراق المتشحمة.
الجزء الطبي:
البصلة التامة النضج.
المادة الفعالة:
كثيرة منها زيت في تركيبه الكثير من الكبريت وفيتامين ج،
ومادة "تعادل الإنسولين في تحديد نسبة السكر في الدم،
وسلفيد الأليل الذي تعطيه نكهته المعروفة.
الإستعمالات الطبية:
من الخارج يقطع البصل شرائح مستديرة ويسخن تسخينا خفيفا ويستعمل "للتلبيخ" كالآتي:
# فوق الصدر لمعالجة السعال الديكي.
# فوق الصدر والبطن لمعالجة التهاب الرئتين.
# فوق موضع الكلى والمثانة لمعالجة انحباس البول.
# حول الرقبة وفوق الحنجرة لمعالجة التهاب اللوزتين واختفاء الصوت (البحة).
# وراء الأذن لاستدرار القيح من داخلها.
# فوق أصابع القدمين وأسفلها لمعالجة الإحتقان.
من الداخل:
# تحسين الهضم وطرد الغازات.
# معالجة الإسهال مع صفار البيض وحبوب الكراوية.
# طرد الديدان المعوية عند الأطفال.
# معالجة السعال عند الأطفال.
# إدرار البول.
# معالجة نوبات السعال الديكي .
# تخفيض نسبة السكر في الدم.
# طرد الديدان المعوية الشعرية ومعالجة البواسير باستعمال حقنة البصل الشرجية.
**يستعمل البصل ايضا "كتابل" في التتبيل والتخليل.
رغم فوائد البصل المسرودة أمامكم فإن معظم الناس لا يفضلونه لرائحته النفاذة.
ولكن أقول لهم أن رائحته تختفي من الفم اذا تم مضغ بعض من عيدان البقدونس والكسبرة الخضراء.
يحتوي على كميات كبيرة من الفيتامين E
والذي لا يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية فحسب ولكنه
أيضا يحارب الجسيمات الحرة التي تتلف الجلد , وبهذا فإنه يحافظ
على حيوية الجلد ومظهره الشبابي.
وليست هناك مخاوف من أن يؤدي تناول اللوز لزيادة الوزن والسمنة،
فقد أظهرت دراسة أجريت في كلية (كنغ) الطبية البريطانية أن جدران الخلايا في ثمار اللوز
قد تلعب دورا في امتصاص الجسم للدهون الموجودة فيها،
فعند أكل اللوز لا يمتص الجسم جميع الدهون فيه،
فلا تدخل في عملية الهضم وتطرح خارجا، الأمر الذي يجعل اللوز طعاما صحيا قليل السعرات.
فوائد الحبق :
يستعمل الحبق في المنزل لاضفاء روائح منعشة في ارجائه
كما يستهلك بمضغ اوراقه وابتلاعها لتنشيط المعدة وتسكين تشنجاتها
ويفيد الحبق كل من يشكو من الشقيقة حيث انه يقوي الاعضاء والاعصاب التي اصابها الضعف
كما يستعمل الحبق في اعداد بعض الاكلات خاصة في المقرونة بالصلصة .
فوائد الزنجبيل--
أمـراض يـعـالـجـهـا الـزنـجـبـيـل
لـتـقـويـة الـذاكـرة ولـلـحـفـظ وعـدم الـنـسـيـان:
يـؤخـذ مـن الـزنـجـبـيـل المطحون قدر 55 جرام، ومن اللبان الـدكـر (الـكـنـدر) 50 جـرام، ومـن الـحـبـة الـسـوداء 50 جـرام تخلط معا وتعجن في كيلو عسل نحل وتؤخذ منه ملعقة صغيرة على الريق يوميا مع صنوبر وزبيب.
لـعـلاج الـصـداع والـشـقـيـقـة:
يعجن الزنجبيل المطحون قدر ملعقة صغيرة في فنجان زيت زيتون ويدلك منه مكان الألم مع شرب مغلي الزنجبيل مع النعناع، وحبة البركة من كل ملعقة صغيرة كالشاي.
لـتـقـويـة الـنـظـر:
يشرب عصيرجزر عليه ربع ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون غسل العينين بمغلي الشمر صباحا.
لـعـلاج بـحـة الـصـوت وصـعـوبـة الـتـكـلـم:
تدهن الحنجرة بمعجون الزنجبيل والنعناع وزيت الزيتون بنسبة 1:1: 3 مع شرب مغلي الينسون محلى بسكر نبات أو مص سكر نبات.
لـلأرق والـقـلـق:
يضرب كوب حليب ساخن عليه ربع ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون مع دهن الجسم بزيت زيتون ولا تنسى قراءة القران وذكر الـلـه: ألا بـذكـر الـلـه تـطـمـئـن الـقـلـوب.
مـفـرح ومـنـعـش :
يشرب مغلي الزنجبيل مع الحبة السوداء والنعناع قدر كوب كل استنشاق أزيج الياسمين أو الريحان وهو غض.
لـلـزكـام:
يشرب الزنجبيل بعد غليه وتحليته بسكر مع تقطير زيت حبة البركة في الأنف والحلق مع
استنشاق عصير الليمون.
(فــــوائد الشوفـــان)
- أكل الشوفان بشكل منتظم يقلل من معدلات الكوليسترول بالدم.
- شراء الشوفان وتناوله عندما يكون الإنسان مصاب بالحزن أو الإحباط،
لأنه مضاد طبيعى للاكتئاب ويعطى إحساس بالهدوء.
كما أنه يعالج حالات الاكتئاب والقلق والاضطرابات العصبية.
- تناول طحين الشوفان غير المعالج بشكل منتظم يقلل من الضغوط،
بينما الشوفان المطهى يعالج الإرهاق.
- نتيجة لاحتواء الشوفان على نسب عالية من الألياف،
فإن من خواصه الإيجابية حماية الشخص من الإصابة بسرطان الأمعاء.
تركيب الجرجير
- Etrozide وهو مركب كبريتي آزوتي ، وهي مادة خردلية المفعول والتركيبة .
- فيتامين C قليل ، وفيتامينات E ,A .
- املاح معدنية ، يود ، كبريت ، حديد .
- كلوروفيل .
- الياف .
- زيوت نباتية .
- رماد .
استعمالات و فوائد الجرجير الطبية
1. مهضم ، منشط للجسم ، يدر إفراز المرارة .
2. يساعد على إنبات الشعر وتسويد لونه .
3. يساعد في علاج الحروق الجلدية .
4. ينقي الدم ، ويمنع داء الحفر اي نقص فيتامين C .
5. يعالج بعض امراض الجلد .
6. يمنع آلام الروماتيزم .
7. مقشع يزيل البلغم .
8. مدر للبول يفتت الحصى والرمل .
9. مدر للطمث ، لذا يجب عدم الاكثار منه لدى الحوامل .
10. مقو للطاقة الجنسية .
الجرجير و الطب القديم و استخدامات و فوائد الجرجير:
وصف الجرجير في الطب القديم بأن :-
- شرب عصير اوراق الجرجير و اكل بذور الجرجير اللاذعة كالخردل و اكل اوراق الجرجير الغضه يقوي جنسيآ ، وربما يرجع ذلك لوجود فيتامين هـ المهيج للشهوة والمنشط للباه.
- مضاد لـ حفر الاسنان .
- منبه و مدر للبول .
- ملين للبطن .
- بذر الجرجير وماء الجرجير يزيلان النمش و البهق طلاء .
- اكل الجرجير علاج لتنقية الدم و سرعة دورانه .
- يساعد على ثبات الاسنان و تقوية اللثة و منع نزيفها .
- ينفع في نزلات البرد و الامراض الصدرية لأنه طارد للبلغم .
- مسكن لـ آلام الروماتيزم و المفاصل .
- إذا أخذ الجرجير مع الطعام ساعد على ادرار الصفراء وسرعة الهضم كما أنه يزيد من حجم البول ويقوي الباه ويطيل الجماع .
- اكل الجرجير يفيد ضد داء الحفر .
- ينظف المعدة و الامعاء .
- ينفع ضد امراض الكلى و الكبد و النقرس .
- استعمال الجرجير الطازج في السلطات يساعد في عملية الهضم .
- مدر الطمث .
- يخفض كمية السكر في البول .
- فاتح للشهية .
خلطات مفيدة :-
- علاج سقوط أو تساقط الشعر :
بمزج 15 غم من عصير الجرجير مع 50 غم من الكحول ( السبرتو الأبيض ) مع ملعقة صغيرة من ماء الورد ، و تدلك بها فروة الرأس يوميآ لمدة اسبوعين ثم يغسل .
- لـ ادرار البول :
غلي مقدار ثلاث حزم صغيرة من الجرجير مع بصلة متوسطة في لترين من الماء ، ويستمر الغلي حتى يبقى النصف ، ثم يصفى و يشرب منه مقدار كوب في الصباح و كوب في المساء .
- علاج الحروق السطحية من الشمس :
يستعمل الجرجير لعلاج الحروق بإستعماله على صورة مرهم الجرجير و يحضر بسحق حزمتين صغيرتين من الجرجير الطازج ثم ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، ثم يصفى المزيج و يستخدم لعلاج الحروق السطحية من الشمس .
زيت الجرجير :
أكدت الدراسات العلمية المعملية أن زيت الجرجير و زيت الزيتون يقضيان على الدهون فى الدم ويؤديان الى إحداث نقص معنوى فى كل من الدهون الكلية والكوليسترول بالجسم.
وقد تبين بالتحليل الضوئى أن زيت الجرجير يحتوى على كميات كبيرة من حمض المعروف علميا باسم " جامالينولينك ".
وأدى استعمال زيت الجرجير والزيتون فى فئران التجارب الى حدوث نقص معنوى فى كل من الدهون الكلية والكوليسترول الكلى سواء فى مصل الدم او فى نسيج الكبد مما يشير الى فائدة استخدامه فى تخفيض نسبة الدهون والكوليسترول فى الدم.
محاذير و موانع استخدام الجرجير :
- تنصح الحامل بالاقلال من تناول الجرجير .
- ينصح المصابون بتضخم الغدة الدرقية بالامتناع عن تناول الجرجير .
- ينصح بالاعتدال في تناول الجرجير لأنه يحتوي على مواد حريفة خردلية الطبيعة ، و الافراط في تناوله بكثرة يسبب حرقان في المثان
البصل
الاسم الانجليزي : Onion
الاسم اللاتيني : Allium cepa
العائلة : الزنبقية
النبات:
كان البصل معروفا لدى قدماء المصريين، ويأكله جميع أفراد الشعب ما عدا الرهبان،
اذ كان محرما عليهم، وكان يقدم قربانا للآلهة،
وقد ذكر أن قدماء المصريين كانوا يعبدونه ويقسمون به،
وكان البصل من أهم محاصيل القطر المصري،
وهو نبات معمر يتركب من ساق "قرصية" Discoid stem ،
تحمل على سطحها السفلي جذورا عرضية ليفية ،
ومن أعلى الأوراق المتشحمة.
الجزء الطبي:
البصلة التامة النضج.
المادة الفعالة:
كثيرة منها زيت في تركيبه الكثير من الكبريت وفيتامين ج،
ومادة "تعادل الإنسولين في تحديد نسبة السكر في الدم،
وسلفيد الأليل الذي تعطيه نكهته المعروفة.
الإستعمالات الطبية:
من الخارج يقطع البصل شرائح مستديرة ويسخن تسخينا خفيفا ويستعمل "للتلبيخ" كالآتي:
# فوق الصدر لمعالجة السعال الديكي.
# فوق الصدر والبطن لمعالجة التهاب الرئتين.
# فوق موضع الكلى والمثانة لمعالجة انحباس البول.
# حول الرقبة وفوق الحنجرة لمعالجة التهاب اللوزتين واختفاء الصوت (البحة).
# وراء الأذن لاستدرار القيح من داخلها.
# فوق أصابع القدمين وأسفلها لمعالجة الإحتقان.
من الداخل:
# تحسين الهضم وطرد الغازات.
# معالجة الإسهال مع صفار البيض وحبوب الكراوية.
# طرد الديدان المعوية عند الأطفال.
# معالجة السعال عند الأطفال.
# إدرار البول.
# معالجة نوبات السعال الديكي .
# تخفيض نسبة السكر في الدم.
# طرد الديدان المعوية الشعرية ومعالجة البواسير باستعمال حقنة البصل الشرجية.
**يستعمل البصل ايضا "كتابل" في التتبيل والتخليل.
رغم فوائد البصل المسرودة أمامكم فإن معظم الناس لا يفضلونه لرائحته النفاذة.
ولكن أقول لهم أن رائحته تختفي من الفم اذا تم مضغ بعض من عيدان البقدونس والكسبرة الخضراء.
الموقع : 
لفوائده 
